Ces règles concernent les produits à destination de la consommation humaine, dès lors que l’algue en tant qu’aliment est ingérée (forme entière à pulvérisée). Sont exclus les produits comportant des algues dès lors qu’il y a une étape d’extraction ou de fractionnement.
Mentions obligatoires pour les produits de la pêche/récolte
- Dénomination commerciale.
- Nom scientifique.
- Méthode de production : pêché.
- Catégorie de l’engin de pêche: Récolte à pied.
- Zone de pêche: sous zone et division CIEM : 27-7-e (Atlantique Manche Ouest) et/ou 27-8-a (Atlantique Golfe de Gascogne).
- La mention « décongelé » le cas échéant.
Mentions obligatoires pour les produits de l’algoculture
- Dénomination commerciale.
- Nom scientifique.
- Méthode de production : élevé ou aquaculture
- Pays d’élevage : correspond au pays dans lequel le produit a atteint plus de la moitié de son poids final ou est resté plus de la moitié de la période d’élevage.
- La mention « décongelé » le cas échéant.
Cas des mélanges d’espèces
- Cas 1 : mélange d’espèces. La liste des mentions obligatoires doit être indiquée pour chaque espèce.
- Cas 2 : mélange dans un même lot, de produits de même espèce, mais de modes de production différents. Le mode de production afférent à chaque lot doit être indiqué
- Cas 3 : mélange dans un même lot de produits de même espèce, mais provenant de zones d’élevage différentes. La zone du lot le plus représentatif en quantité doit être indiquée, accompagnée d’une mention du type « et autres zones ».